Vinetele – Pătlăgelele vinete – Solanum melongena L. – cultivare, sfaturi utile, înmulţire.

Vinetele – Atelier de martie – se seamănă la începutul lunii martie în răsadniţe, în zonele mai călduroase ale ţării se începe semănarea de la mijlocul lunii februarie.

 


Importanța culturii – Vinetele se cultivă pentru fructele lor care se consumă înainte de maturitatea  deplină , sub diferite forme în arta culinară sau în industria conservelor.Fructele sunt bogate în săruri minerale , hidrați de carbon și conțin unele vitamine.Sunt căutate și apreciate pentru calitatea gustului.

Originea și aria de răspândire –Pătlăgelele vinete sunt originare din India de vest.În țara noastră , se cultivă mai ales în jurul orașelor.

Caractere morfologice – Pătlăgelele vinete sunt plante anuale.Primele recolte se obțin după 90 – 120 zile de la semănat.

Sistemul radicular este puternic ramificat , majoritatea rădăcinilor dezvoltându-se până la 30 -40 cm adâncime.Rădăcinile se refac greu după rănire.Această însușire impune măsuri agrotehnice : plantarea răsadului să se facă cu cât mai multe rădăcini , irigarea culturii , prășitul superficial.

Tulpina este erectă și foarte rezistentă datorită lemnificării sale puternice.Nu formează rădăcini adventive ; astfel se explică prinderea greoaie a răsadului și de ce nu se recomandă mușuroirea plantelor.

Florile au culoare violet , sunt așezate câte 1 – 3 pe ramificațiile tulpinii și la subsuoara frunzelor.

Fructul este o bacă , având mărimea medie de 200 g , culoarea negru – violet.La maturitatea de consum , fructul este intens colorat , elastic la pipăit , iar la maturitatea deplină , fructul este spălăcit și tare la pipăit.

Semințele au formă lenticulară , culoare galben – maronie.Temperatura de încolțire este de + 18 grade C.

Soiuri – Cele mai răspândite soiuri de vinete sunt următoarele :

Lungi – Este un soi semitimpuriu  cu perioada de vegetație de 130 zile.Fructul cilindric , alungit , de 25 -28 cm și ascuțit la vârf , de mărime mijlocie 150 -200 g.Culoarea fructului  este  spre violet închis.Pulpa este fină , cu semințe puține.Se cultivă în toate regiunile țării.

Bucureștene – Soi târziu , primele fructe se recoltează la 140 zile de la semănat.Fructul este oval , alungit spre peduncul și cu o adâncitură  în lung , având o greutate medie de 250 – 300 g.Culoarea lui este violet închis , lucioasă , iar pe sepale are spini.Este cultivat în toate regiunile țării.

În ultimul timp  a fost introdus în producție hibridul dintre Bucureștene * Lungi ,mai timpuriu și mai productiv.Are fructe mari , de 200 -250 g , în formă de pară mult alungită , de culoare neagră lucioasă , pulpă fină , puține semințe , gust plăcut.Este deosebit de valoros pentru culturile forțate în răsadnițe.

 

Cerințele față de sol , climă  și substanțe fertilizante

Pătlăgelele vinete sunt  plante pretențioase la temperatură.Semințele lor germinează la 15 -18 grade C. În câmp , plantele încetează vegetația la 10 -12 grade C , în schimb pot suporta și temperaturi de peste 40 grade C. Temperatura optimă de vegetație este de         25 – 30 grade C .Când temperatura solului coboară sub +14 grade C , se oprește irigarea culturii.

Față de lumină sunt plante pretențioase.Pătlăgelele necesită terenuri bine expuse la soare.

Având sistemul radicular dezvoltat în stratul superficial al solului , pătlăgelele vinete sunt plante pretențioase la umiditate , necesitând irigații.De asemenea , au nevoie de un sol ușor , mijlociu , luto – nisipos sau de aluviuni , permeabil și lucrat adânc , bine aprovizionat cu elemente nutritive.

Rezultate bune s-au obținut prin încorporare în sol a îngrășămintelor organice , în doză de 35 – 40 t/ha și a celor chimice , în doză de 200 – 300 kg /ha sare potasică , sau prin îngrășare la cuib cu mraniță și îngrășăminte chimice , în doză de 20 t/ha mraniță  în amestec cu 200 kg /ha superfosfat , 100 kg /ha azotat de amoniu și 80 kg /ha sare potasică.

Tehnica culturii

Pătlăgelele vinete se cultivă în asolamentele legumicole în aceeași parcelă cu tomatele sau pe sol îngrășat cu gunoi de grajd în anul culturii.

Terenul se pregătește printr-o arătură adâncă la 30 cm , cu care ocazie se încorporează îngrășămintele organice și chimice.

Primăvara , sub arătura superficială , se încorporează azotatul de amoniu.Până la plantare , dacă terenul nu a fost ocupat cu altă cultură , se păstrează curat de buruieni.

Pătlăgelele vinete se cultivă numai prin răsad.Semințele , pregătite prin tratare , se seamănă astfel ca răsadul să fie bun de plantat cel mai târziu la 10 mai.În răsadnițe calde se seamănă în rânduri , la 3 -4 cm distanță.Pentru un hectar este necesar 0,5 -0,8 kg de sămânță.La răsărirea primelor plante , temperatura trebuie să fie ziua de 15 grade C , iar noaptea de 8 -10 grade C , pentru ca răsadul să nu se alungească.Când plantele au 1 – 2 frunze adevărate , se repică în alte răsadnițe sau în ghivece , la adâncimea la care au fost în răsad , la distanța minimă de 8/8 cm.Temperatura se menține ziua între

18 -20 grade C.

În vederea plantării , răsadul călit trebuie scos din răsadnițe cu cât mai mult pământ la rădăcină , în care scop se udă bine înainte.

Plantarea începe după trecerea pericolului de brume din primăvară.Pentru plantare se aleg zile noroase , iar în zilele senine se face numai în orele de după amiază.Distanța între plante pe rând este de 40 cm.Răsadul se acoperă cu pământ mărunțit și reavăn până deasupra coletului , astfel ca la udat să nu se spele pământul de pe rădăcini.

După plantare , la fiecare plantă se toarnă 1 -1,5 l apă.

Ca lucrări de îngrijire se aplică : completarea golurilor , prașilele , îngrășarea în timpul vegetației ,  irigatul , precum și combaterea bolilor și dăunătorilor.

-Completarea golurilor se face întotdeauna cu răsad produs în aceleași condiții , de aceeași vîrstă și soi.

-Cultura se prășește de 4 -5 ori superficial , pentru a nu se răni rădăcinile , de regulă după ploaie sau irigat.

-Îngrășarea în timpul vegetației este necesară și se aplică de trei ori. Prima se face la 12 -15  zile de la plantare , a doua la formarea primelor fructe ,iar ultima la 20 -25 zile după a doua.La prima îngrășare se aplică 50 -70 kg /ha azotat de amoniu , 75 – 100 kg /ha superfosfat  și 50 -70 kg /ha sare potasică.

-Irigarea culturilor trebuie executată în funcție de regimul de precipitații al regiunii , de temperatura solului și faza de vegetație a plantelor.În general se aplică 8 -10 udări cu norme de udare de 300 -350 metri cubi de apă la hectar , la intervale de 8 -10 zile.În timpul creșterii intense a fructelor și a căldurilor din vară se vor uda mai des.Toamna , o dată cu scăderea temperaturii solului sub 14 grade C , irigarea încetează.

-Copilitul este o lucrare care se practică mai rar , în regiunile mai răcoroase și mai umede , înlăturându-se lăstarii fără rod.

Recoltarea fructelor este o lucrare destul de grea , datorită lemnificării peduncului.Fructele se recoltează când au culoarea caracteristică soiului , sunt elastice la apăsare și au mărimea corespunzătoare.Producția variază între 25 – 30 t /ha.

 

Cultura forțată a  pătlăgelelor vinete

Se poate face în sere și răsadnițe .Răsadul se produce în răsadnițe calde.Perioada de semănat este în noiembrie – decembrie.Semințele dezinfectate se seamănă în lădițe care se țin până la răsărire la temperatura de 20 -22 grade C.

Răsadul se repică de două ori în ghivece.Prima dată , când are 2 – 3 frunze și a doua oară la două săptămâni după primul , în ghivece de 10 cm diametru.Se udă mai rar , se aerisește puternic , fără a scădea temperatura și se tratează preventiv în fiecare săptămână contra bolilor și dăunătorilor.

Plantarea se face în februarie , când intensitatea luminii este bună.Pămîntul în care se cultivă pătlăgelele vinete în răsadnițe este format din trei  părți țelină , o parte mraniță și două părți nisip.

Distanța de plantare este de 60 /40 cm.

Lucrările de îngrijire sunt : prășitul superficial , reglarea temperaturii la 22 -25 grade C , în funcție de intensitatea luminii , udatul mai rar , apoi la 3 -4 zile , folosind apă cu temperatura de 20 -22 grade C , îngrășarea din două în două săptămâni , tratamente contra bolilor și a dăunătorilor.Alte lucrări sunt : completarea potecilor cu gunoi de grajd și înlăturarea geamurilor după trecerea pericolului de brumă.

Recoltarea începe în luna aprilie – mai , producția fiind de 8 – 10 kg / metru pătrat.

Producerea semințelor

Cultura pentru producerea de semințe este la fel cu cea pentru consum.În plus se execută : izolarea soiurilor în spațiu la 200 -300 m distanță , recunoașterea culturilor de două ori , pentru a înlătura plantele străine de soi , eleminarea plantelor străine și bolnave , limitarea numărului de fructe la tufă la 3 -5 bucăți.

Recoltarea fructelor se face când acestea sunt ajunse la maturitatea fiziologică.

Operația se execută cu foarfeca înainte de căderea primei brume de toamnă.Fructele se așează în grămezi , unde se țin până se înmoaie pulpa , după care se extrag semințele cu mijloace mecanizate , se spală și se usucă.Producția de semințe este de 80 – 120 kg / ha.

 

 

Mult succes!

 

Autor biolog Cătălina I.

Publicat 05.04.2011

 

Comments are closed.